Výběr kuřecího plemene pro produkci chutného masa na dvorku závisí na několika faktorech, včetně velikosti ptáka, rychlosti růstu a schopnosti odolávat horku a chladu. V tomto článku budu mluvit o některých z nejlepších kuřecích plemen pro výrobu lahodného masa.
1. „Cornish“
Toto plemeno patří do skupiny těžkých masných kuřat. „Cornish“ má velkou stavbu těla a masité prsy, v dospělosti dosahuje hmotnosti až 3,6 kg u slepic a 5 kg u kohoutů. Kůže je žlutá, opeření bílé. Dobře přibírají na váze sběrem červů, housenek a semen plevelů. Docela odolný vůči povětrnostním vlivům a chorobám. Mohou být agresivní.
Kuřata tohoto plemene rostou pomalu, takže jsou připravována na porážku ve věku 12-14 týdnů. Cornish jsou také dobré vrstvy a mohou snést až 150-200 vajec za rok.
2. „Sussex“
„Sussex“ je plemeno kuřat chované v Sussexu (Anglie), které lze použít i na maso. Kuřata tohoto plemene jsou poměrně velká a mohou dosáhnout hmotnosti až 2,5 kg. Sussex mají vysokou míru konverze krmiva, což znamená, že efektivně přeměňují krmivo na maso. Jejich maso je jemné a šťavnaté a navíc má příjemnou chuť. Sussexské maso navíc obsahuje vysoké množství bílkovin a nízké hladiny tuku. Díky tomu je skvělý pro zdravou výživu.
3. Plymouthrock
Jedná se o těžké plemeno kuřat s vysokou produktivitou. Mladá zvířata mohou být poražena na maso ve věku 8-10 týdnů. Produkce vajec kuřat je až 250 vajec ročně. Začínají klást vajíčka ve věku 20-24 týdnů. Hmotnost dospělého kohouta je asi 5 kg a kuře 3 kg. Dobře tráví potravu. Velmi nenáročná na péči, povahově poslušná. Ostatní kuřata je mohou urazit. Pták dobře snáší chlad i teplo.
4. „Orpington“
Toto britské plemeno kuře má také dobrou produkci masa. Maso má vynikající chuť: je velmi šťavnaté a jemné, slupka je narůžovělá. Orpingtoni rostou pomalu a jsou připraveni k porážce ve věku 16-18 týdnů. Hmotnost dospělého kuřete je až 3,6 kg a kohouta až 4,6 kg. Jsou také vynikajícími nosnicemi a mohou snést až 280 hnědých vajec ročně. Inkubační instinkt se neztratil. Odolné vůči chladu a nemocem. V létě jsou schopni přibrat na pastvě. Sklon k obezitě. Vnějším znakem je zakřivený tvar zad a široké tělo. Mohou být různých barev: černá, plavá, modrá, levandulová, čokoládová, stříbrná, bílá. Povaha je poslušná a přátelská.
5. „Bram“
„Brama“ je jedno z největších plemen kuřat, které může dosáhnout hmotnosti až 5 kg. Kuřata rostou pomalu a plně vyrostou až v 5 měsících. Ptáci jsou velmi masití a mají vynikající chuť. Kromě toho má maso brahma vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, takže je ideální pro zdravou výživu.
Produkce vajec až 200 velkých vajec za rok s vysokou chutí. „Brány“ mají jedinečný vzhled. Jsou citliví na chlad, protože jejich domovinou je Indie. Jedí docela hodně. Povaha je poslušná, snadno se ochočí.
6. „Jersey Giant“
Kuřata Jersey Giant byla vyšlechtěna v USA, aby nahradila klasického krocana. Dospělí kohouti váží do 6-7 kg, kuřata do 4,5-5 kg. Rostou poměrně pomalu (až 16-24 týdnů) a konzumují hodně potravy. Produkce vajec je 250-270 velkých hnědých vajec za rok. Barva je dodávána v černé a modré. Vyžaduje hodně chůze. Odolný vůči nemocem. Povaha je učenlivá, ale kohouti mohou být agresivní.
7. „Bress“
Toto plemeno bylo vyšlechtěno ve Francii. Velmi krásná kuřata s modrýma nohama. Barva je bílá, černá, modrá. Kohouti váží 3,1 kg, kuřata – 2,3 kg. Mladá zvířata se porážejí ve věku 16-20 týdnů. Produkce vajec je 4-5 smetanových vajec za týden nebo 200 vajec za rok. Kuřata tohoto plemene mají velmi chutné maso, jsou nenáročná a poslušná. Nevýhoda – bílý pták přitahuje opeřené dravce.
8. „Cochin“
Toto plemeno kuřete pochází z Číny. Je známý pro své vysoce kvalitní maso, které má jemnou chuť a je vhodné pro dietní výživu. Hmotnost dospělého kohouta je až 5 kg. Kuřata rostou pomalu až do věku 6-12 měsíců. Produkce vajec je asi 175 hnědých vajec. Mají husté opeření, a to i na nohou, takže je lze chovat volně. Dobře přibírají na pastvě. Odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a chorobám. Velmi poslušný a snadno se ochočí. Existuje trpasličí forma.
9. „egyptský Fayumi“
Egyptská kuřata Fayoumi jsou velmi aktivní. Milují horké klima a jsou velmi odolné vůči chorobám. Hmotnost dospělého kohouta je 2,3 kg a kuře 1,8 kg. Mladá zvířata se porážejí ve 14-18 týdnech. Maso a vejce chutnají skvěle. Produkce vajec je 150 vajec ročně. Barvy jsou stříbrná a zlatá. Kuřata tohoto plemene jsou velmi aktivní, neagresivní, odolná a nenáročná.
10. „Ayam-Tsemani“
Toto plemeno kuřete pochází z Indonésie. Jeho maso má díky genetickým vlastnostem plemene velmi tmavou barvu a má bohatou chuť. Maso Ayam-Tsemani navíc obsahuje vysoké množství železa a bílkovin, díky čemuž je extrémně zdravé. Produkce vajec je asi 100 vajec ročně. Neobvykle působivý vzhled: černé opeření, kůže, nohy a hřeben. Mláďata rostou asi 10 měsíců. Kuřata tohoto plemene nejsou náchylná k obezitě. Odolný vůči chorobám, špatně snáší chlad. Bojovný.
11. „New Hampshire“
New Hampshire je jedním z nejoblíbenějších plemen kuřat na světě. Toto dvouúčelové plemeno je dobré pro produkci masa a vajec. Je nenáročná na péči a má dobrou poslušnou povahu. Dobře přibírá na váze ve volném výběhu. Bojovný. Červená barva. Váha kohouta je 3,6 kg, kuře 3,2 kg. Mladá zvířata se porážejí ve věku 14-16 týdnů. Produkce vajec je asi 200 vajec ročně.
12. „Langshan“
Jedná se o poměrně vzácné asijské plemeno velkých rozměrů. Váha kohouta je 4,5 kg, kuře 3,6 kg. Produkce vajec je 110 vajec ročně. Mladá zvířata se porážejí na maso ve věku 20-24 týdnů. Maso má vynikající chuť. Učenlivá povaha, nenáročná na péči. Potřebují dostatek pohybu. Barvy jsou bílá, černá a modrá. Dodávají se s opeřenými a neopeřenými nohami.
Čtěte také: Nejlepší vaječná plemena kuřat
Jak můžete vidět, mezi těmito kuřecími plemeny je výběr, který vyhovuje nejnáročnějším chutím. Pokud na své farmě chováte čistokrevnou drůbež, budete si moci pořídit vlastní čistokrevná mláďata od svých vlastních producentů, místo abyste kupovali drahá a vybíravá brojlerová kuřata. Navíc dostanete dietní vajíčko. A jen se kochejte pohledem na krásná majestátní kuřata a kohouta. Budu rád, když se z článku dozvíte něco nového!
