Piknik spojuje výlet do přírody s kulinářským zážitkem. Kromě dobrého počasí, kvalitního vybavení a vhodného nádobí vám stačí dobrá nálada.
Při plánování pikniku začněte podlahou. Kvalitní deka určená pro venkovní použití vás udrží v pohodlí. Je sice skladnější a lehčí než klasické textilní typy, ale je mnohem pevnější. Piknikové deky jsou nejčastěji lemovány hliníkovou fólií, která izoluje proti chladu a vlhkosti. Pro snadné přenášení jsou vybaveny ramenním popruhem a menší verze se dají složit do obalu, který se snadno vejde do tašky nebo batohu.
Deka se vždy hodí
Při výběru deky myslete také na to, kolik lidí a kolik jídla potřebuje pojmout. Pokud rozložíte všechno své vybavení, dózy s jídlem, chladicí tašku a další nezbytnosti, snadno se vám může stát, že si nebudete mít kam sednout. Nejběžnější rozměr piknikových přikrývek je 130 x 180 cm, pro velkou skupinu je vhodné zvolit přikrývku o rozměrech minimálně 220 x 200 cm nebo použít více menších rozměrů. Pozor také na design: deka slouží jako ubrus a stylový design se zajímavým potiskem vám činnost ještě zpříjemní. Vzor by však neměl potlačovat pestrost zábavy.
Důležité je, co je v košíku
Symbolem pikniku je stylový proutěný koš. Na trhu je velký výběr sofistikovaných nádob s vynikajícími vlastnostmi. Najdete v nich talíře, sklenice, příbory, slánku, otvírák na víno, látkové ubrousky, termosku, prkénko, hrnky – vše je šikovně připevněno po stranách nebo na víku, aby se při přepravě nic nepoškodilo.
Moderní verze mají také samostatnou izolovanou kapsu, která udrží jídlo a nápoje studené. Nevýhodou piknikového koše je vyšší hmotnost, což ztěžuje přenášení na velké vzdálenosti. Pokud plánujete spojit piknik s dlouhou túrou do přírody, bude se vám s největší pravděpodobností líbit speciální piknikový batoh s plnou výbavou a pohodlným ovládáním.
Jídlo si samozřejmě můžete vychutnat i venku bez speciálního vybavení. Stačí použít to, co už doma máte – od batohu po krabičky na jídlo a příbory.
Termo taška na horké léto.
Venkovní stolování má kromě svého kouzla i svá rizika. Pamlsky vystavené horku a slunci se mohou rychle zkazit a způsobit později zdravotní problémy. V horkém počasí proto použijte termotašku nebo krabicovou chladničku, která prodlouží trvanlivost potravin. Můžete si vybrat z různých velikostí a stylů – k dispozici v plážové tašce, piknikovém koši, brašně a batohu. Rozdíly jsou i v tepelně izolačních vlastnostech.
Základem termotašek je vždy hliníková fólie, existují i produkty doplněné speciální pěnovou nebo gelovou izolací, které lze před použitím zmrazit a potravinám tak zajistí stabilní teplotu na delší dobu.
Využít můžete i přenosnou lednici. I tak se s ním vzhledem k jeho rozměrům a váze daleko nedostanete, ale pokud plánujete vyrazit na piknik autem nebo ho uspořádat v parku poblíž vašeho domova, je to win-win varianta .
Jíme příborem a rukama.
Vybavení vybírejte podle počtu návštěvníků a druhu jídla, které budete na piknik připravovat. Zatímco sendviče nebo steaky se dají pohodlně jíst rukama, na grilovaná masa budete potřebovat příbory a talíře nebo tácy. Hodit se bude i prkénko, nůž, otvírák na víno, slánka a pepřenka. Nezapomeňte na papírové nebo látkové ubrousky, k otírání rukou rozhodně můžete použít vlhčené ubrousky.
Nápoje se nejlépe pijí ze sklenic, ale pokud máte obavy o jejich životnost nebo bude kolem hodně aktivních dětí, dejte přednost plastové či papírové variantě. Pokud plánujete piknikovat až do pozdních večerních hodin, oceníte osvětlení jako LED svíčky, lampy nebo závěsné žárovky. Myslete také na úklid – vezměte si s sebou pytle na odpadky, abyste nezanechali nějaké stopy venku.
Slané a sladké občerstvení
Za prvé, piknikové jídlo by se mělo snadno jíst, snadno balit a přepravovat. Ideální jsou chlebíčky, placky, obložené bagety nebo plněné sáčky. Mezi chuťovky patří různé druhy tvrdých a polotvrdých sýrů, nakládaná zelenina nebo sušená šunka.
Pokud si chcete připravit zeleninový salát, smíchejte ho s dresinkem na místě – listy salátu během přepravy zvadnou a ztratí křupavost a chuť. Těstovinové nebo fazolové saláty jsou skvělou alternativou, ale nepoužívejte majonézu, která se s horkým počasím moc nehodí.
Vařit můžete i maso, oblíbené jsou mini řízky, roastbeef nebo sekané. Úspěch můžete slavit i se slaným koláčem, tento je vynikající plněný směsí špenátu a sýra. Nezapomeňte na dezert – důležitá je zde i snadná konzumace. Praktické je také upéct ovocný dort, bublinkovou fólii nebo cupcaky, dezerty ve skle s ovocem a tvarohem, ricottou nebo krémem z mascarpone.
Relaxační zóna s grilem
Přenosné grily jsou malé, lehké a lze na nich snadno připravovat maso nebo zeleninu. Praktickým řešením jsou také jednorázové hliníkové nebo bambusové grily na dřevěné uhlí. Stačí je zapálit a během pár minut můžete začít vařit. Vždy si však předem zjistěte, zda je na vámi zvoleném místě povoleno používat gril – jinak vám kromě požáru hrozí i tučná pokuta. Pokud chcete mít jistotu, můžete využít veřejné grily, které najdete v městských parcích a lesnatých oblastech po celé republice. Mají gril a posezení, takže vše, co potřebujete, je vlastní dřevěné uhlí a grilovací speciality.
Tento článek najdete v časopise „Doom and Zagrada“ č. 8/2023.
Home and Garden, muldale.com
