V listopadu 2019 Bright Futures, koalice vědců a neziskové organizace s názvem Healthy Babies, vydala zprávu, která zjistila, že většina komerčně dostupné dětské výživy obsahuje toxické těžké kovy.

Vědci to dokázali testováním 288 potravin, které jsou oblíbené u dětí. Testovali ovoce, zeleninu, cereálie a přípravky na zuby. Analyzovali také data z více než 7 000 potravinářských studií.

Vědět, které potraviny jsou nejbezpečnější a které potraviny jsou nejnebezpečnější

Vědci doporučují úplně se vyhnout křupavým rýžovým cereáliím, rýžovým koláčkům a hnědé rýži. Jejich úroveň znečištění je nejvyšší.

Identifikovali také 22 potravin se středním obsahem kovů, které by se měly jíst méně často nebo by měly být nahrazeny bezpečnějšími potravinami. To je arašídové máslo, ovesné vločky, sušenky a ovocné šťávy.

Zjistilo se, že čtrnáct potravin, včetně jablek, fazolí, banánů a mléka, má malou nebo žádnou kontaminaci.

Ale je bezpečnější dělat si dětskou výživu doma? Skupina vydala následnou zprávu. Bohužel bylo zjištěno, že kontaminovaná byla i domácí dětská výživa.

Americká akademie pediatrů varuje, že těžké kovy mohou poškodit vyvíjející se mozek. Výzkum ukazuje, že jsou spojeny s kognitivními, behaviorálními problémy a problémy s učením.

Nejběžnějšími těžkými kovy obsaženými v potravinách jsou rtuť, arsen, olovo a kadmium. Kovy se přirozeně vyskytují v zemské kůře, ale do potravin se dostávají také kontaminací a při výrobě a balení potravin.

Je však důležité poznamenat, že zdraví a vývoj mozku ovlivňují i ​​další faktory, jako jsou sociální, genetické a environmentální faktory.

Expozice těžkým kovům škodí dospělým i dětem, ale zvláště nebezpečná je pro děti, jejichž tělo se teprve vyvíjí.

Své děti můžete udržet v bezpečí tím, že je budete krmit různými potravinami, abyste minimalizovali toxicitu a zajistili, že dostanou co nejvíce mikroživin.