Musíte být opatrní, co si přejete. Když jsem žil na území Chabarovsk, opravdu jsem chtěl získat Dioscorea pro svou sbírku pokojů. Miluji zelené stěny v domě, během dlouhé půlroční zimy s černobílou krajinou si opravdu přeji, aby tam bylo hodně zeleně, alespoň uvnitř.
Osud přání splnil po svém: nyní žijeme na Kubáně a Dioscorea zde roste jako plevel na hranici s lesem. Bude zde článek o Dioscorea, o velmi odlišných rostlinách, které mohou zdobit pokoje, zahrady, krmit a léčit.
Dioscorea – co to je?
Rod Dioscorea je ve světě zastoupen převážně tropickými druhy, proto se v Rusku zástupci rodu častěji vyskytují jako pokojové plodiny, zeleninové letničky a léčivé rostliny.
Dioscorea jsou bylinné liány s tenkými výhony ovíjejícími se kolem podpěry, dlouhé od 2 do 12 m. Velké kořeny nebo oddenky jsou skryty pod zemí. Navíc „velký“ je podle mého názoru velmi zdrženlivé slovo, kořenové plodiny potravinářských druhů v tropických oblastech mohou dosahovat délky 2,5 m. Někdy horní části trčí nad zemí, praskají, rostou, jsou pokryty tlusté krusty a vypadají docela monstrózně.
Dioscoreas nekvetou bujně, „zelená stěna“ nebo „zelené sloupy“ jsou nejčastějším dekorativním využitím. Někteří zástupci kvetou voňavě, někteří krásně plodí. Většina druhů je docela tolerantní vůči stínu a nenáročná, což je činí žádoucími pro terénní úpravy stinných koutů. A pro bydlení v interiéru je to docela velké plus.
Vnitřní dioskóry
Dioscorea elephantipes
Jinak známá jako sloní noha je to zajímavá rostlina exotického druhu. Z hrubé, rozšířené, rozpraskané báze kmene vyrůstají tenké révovité výhonky.
Jihoafrický původ určuje podmínky údržby: odvodněná půda s vysokým obsahem minerálních látek, zálivka pouze během aktivního růstu, udržení hlízovitého základu kořene ve stínu a udržení listové hmoty na světle. V létě rostlina ztrácí listy, v Africe je horko, přečkává letní vedra. Pro vnitřní kulturu to není problém, protože hlavní dekorativní efekt je soustředěn ve vyčnívající hlízovitém základu stonku – zvenčí je pokryt tvrdými, tlustými korkovými pláty a je trochu podobný želvímu krunýři. Afričané si myslí, že to vypadá jako sloní noha, vědí to lépe. Kořen je po tepelné úpravě jedlý. Ale je to škoda.
Dioscorea sylvatica
Také africká kaudexová rostlina. Pouze kaudex je zploštělý a dokonce má často rozevřené laloky. Takový plochý koláč po okrajích, nebo i po celé ploše, popraskaný, z jehož středu vyrůstají révovité výhonky se srdčitými listy. Tento druh miluje slunce. Navíc v zimě, kdy má období aktivity. A v létě, jako sloní noha, jde spát. To znamená, že v zimě – zelené, v létě – suchý mazanec.
Vyžaduje podporu v období růstu. Je žádoucí, aby podpora ponechala kaudex volný pro prohlížení, protože to bude znatelně působivější. Caudex dioscoreas neroste hlízovitý základ stonku rychle, ale důkladně, žije dlouho a může se stát rodinným dědictvím.
Dioscorea dodecaneura
Jihoamerický má srdčité listy původní barvy: fialově zelené nebo olivově zelené listy s výraznou stříbřitou žilnatinou. Někdy je podél centrální žíly stříbřitě bílá skvrna. Velmi často mají listy fantazijní barvu: na některých místech je hlavní pozadí světlejší, jinde tmavší. Spodní strana listu je růžovofialové barvy. Podpěry, například v podobě prstenu, propletené touto liánou, vždy přitahují pohled. Pod zemí rostlina tvoří zesílené kořeny.
Zahrada okrasná a léčivá
Dioscorea nipponica
V přírodě přirozeně roste v jižní části území Chabarovsk, v Primorye a dokonce i na jihovýchodě regionu Amur. Liána je bylinná (nadzemní část odumírá), velká, až 5 m, dvoudomá, jako aktinidie. Listy jsou velmi krásné, ve tvaru srdce, tlusté. Květy jsou drobné, světle zelené, nenápadné. Plody (tříhnízdní budky) se objeví pouze v případě, že je rostlina opatřena párem. Nejsou nijak zvlášť dekorativní, obejdete se bez nich.
Oddenky se používají jako léčivé suroviny. Odvary ze suchých oddenků snižují hladinu cholesterolu, snižují krevní tlak, ředí krev, působí močopudně. V Číně se používá k léčbě revmatoidní artritidy v kolenou a dolní části zad, chronické bronchitidy, kašle a astmatu. To znamená, že na webu rozhodně nebudou žádné další.
Kavkazská dioscorea (Dioscorea caucasica)
Roste na Kavkaze, endemický, reliktní. Také bylinná liána, dorůstá až 4 m. Listy jsou srdčitého tvaru s krásnou klenutou žilnatinou, sytě zelené barvy. Oddenek je tlustý, rozvětvený, hlíznatý.
Právě tato Dioscorea je považována za nejcennější léčivý druh, sklízejí se její oddenky. V oficiální medicíně se dioscorea doporučuje pro aterosklerózu mozkových cév. Tinktura má vazodilatační účinek a snižuje hladinu cholesterolu. Infuze snižuje záchvaty anginy pectoris a zmírňuje tachykardii.
Dioscorea obecná (Dioscorea communis)
Široce rozšířený v pásmu nižších hor poblíž Černého a Kaspického moře. Lidově zvaný Adamův kořen. Tvar růstu a listů je velmi podobný Dioscorea Caucasus, ale listy níže jsou holé, nejsou drsné a plodí nikoli v tobolkách, ale ve velmi jasně červených hroznech bobulí. Jsou jedovaté, proto je vhodné plody pouze obdivovat a pro léčebné účely vykopávat dužnaté kořeny.
Má antiseptické, laxativní, protizánětlivé, tonizující, expektorační, diuretické, hypoglykemické a protinádorové vlastnosti. V lidovém léčitelství je velmi oblíbeným prostředkem proti revmatickým bolestem. Vařené mladé výhonky se jedí, ale bez horlivosti, protože působí projímavě.
Garden Dioscorea
Dioscoreas pěstované pro potravinářské účely se nazývají yams.
Jedním z nejslibnějších druhů je Dioscorea oppositifolia. Synonymum – (Dioscorea batatas).
Zahradníky by měl povzbudit fakt, že tento druh rostl téměř 20 let v botanické zahradě Moskevské státní univerzity a nesl velké plody, o něco méně než kilogram. Vymrzla v chladné zimě 2002 – 2003. Tzn., že určitě poroste ve skleníku, je šance, že úspěšně přezimuje i s přístřeškem.
Rostliny jsou dvoudomé a k produkci semen vyžadují pár. Semena jsou ale pro šlechtitele, druh se většinou rozmnožuje malými hlízami, případně uzlíky vytvořenými v paždí listů, takový bonus rostlina má. Uzlíky se v zimě skladují ve sklenicích (aby nevyschly) při teplotě 5-7 stupňů. V březnu můžete zasadit sazenice do květináčů.
Více o pěstování yamů si můžete přečíst zde: Yamy – africká „bulb“
Větší okopaniny se získávají pěstováním sazenic z ořezaných vrcholků okopanin. Lze vypěstovat i z očí. Škrobová kořenová zelenina chutná o něco sladší než brambory. Další pozoruhodnou vlastností révy je, že její drobné a nenápadné květy voní po skořici, a to poměrně silně.
A to není vše. Na rozdíl od většiny druhů Dioscorea lze hlízy tohoto druhu konzumovat syrové, po krátké době zrání v kyselém prostředí. Číňané a Japonci tuto možnost aktivně praktikují, přeměňují hlízy na pyré a tímto pyré přelévají různé produkty. Při čištění hlíz musíte nosit rukavice. Uzlíky, které vyrůstají v paždí listů, lze konzumovat syrové bez namáčení.
Jiné jedlé odrůdy
Čínský jam se také nazývá Dioscorea polycarpus (Dioscorea polystachya) s podobnými vlastnostmi. Dioscorea japonskánebo japonský horský jam (Dioscorea japonica) má také mnoho společného s předchozím druhem.
Vzhledem k tomu, že jedlá podzemní část není hlíza, jako brambor, ale okopanina, jako je mrkev, pouze trvalka, v teplých oblastech nebo pod krytem ji můžete na zimu nechat v zemi a bude dále růst.
Obecně zajímavá rostlina.
Přečtěte si také náš článek: Na jaké vzácné kořenové a hlízovité plodiny byste se měli podívat blíže?
Jamy jsou v kultuře již velmi dlouho. Podle toho existují poddruhy, variety, vybrané formy a variety. Do zahraničí. Naše kultura není rozšířená. Jako obvykle dochází k záměně se jmény. Prodejci si často pletou typy, takže je to zatím loterie. Je dobré nakupovat od těch, kteří si ji sami pěstují, alespoň vědí, jak vypadá a jak je jedlé.
