Dnes je na trhu k dostání mnoho bylinných čajů, ale skvělé je uvařit si vlastní čaj v hrnku. V létě mnoho lidí pije bylinkový čaj téměř každý den, někdy i několikrát denně. Pomocí rostlin z vaší zahrady můžete vytvořit jedinečné chuťové kombinace. Začněte plánovat svou čajovou zahradu již nyní. Jsme tu, abychom vám pomohli.
Proč zasadit čajovou zahrádku?
Pěstování čajové zahrady je skvělý způsob, jak přidat barvu a krásu vaší krajině. Pouhým zasazením několika oblíbených rostlin používaných v bylinných čajích můžete vytvořit úžasné nálevové směsi.
Poskytuje vám také možnost prodávat své vlastní provize, takže je ideální pro ty, kteří hledají nový zdroj příjmů. Zároveň připravíme personalizované dárky pro vaši rodinu a přátele v podobě lahodných a zdravých čajů.
Jak se liší od komerčně dostupného čaje?
Bylinkové čaje jsou tak oblíbené, že by měly být součástí každé zahrady, ať už bylinky pěstujete pro sebe nebo na prodej. Tímto způsobem budete mít po ruce vlastní složení, které neobsahuje žádné chemické přísady ani pesticidy.
Samozřejmě, že v dnešní době je na trhu mnoho míchaných bylinných čajů, ale složky jsou často ošetřeny pesticidy. Nikdy nevíte, kdy byly tyto bylinky sklizeny, takže čerstvost komerčních směsí je vždy hazardem. Mnoho hotových bylinných čajů obsahuje mezi přísadami slovo „příchuť“. Ne každý si něco koupí, aniž by věděl, jaké ingredience to vlastně obsahuje.
Nejen na čajové dýchánky!
Téměř všechny „čajové“ rostliny mají kromě čaje různé využití. Mnoho z těchto bylin a květin se používá při vaření. Mají léčivé vlastnosti. Tyto rostliny jsou také skvělým doplňkem domácích mýdel.
Naše materiály vám to pomohou: DIY mýdlo – mistrovská třída pro začátečníky
Většina z těchto rostlin se dobře hodí do jakéhokoli krajinného designu. Navržené bylinky a květiny přitom můžete vysadit po celé ploše, vytvořit samostatné záhony nebo je přidat do stávajících záhonů. Některé „čajové“ rostliny jsou oblíbené u opylovačů. Vzhledem k tomu, že populace opylovačů neustále klesá, je poskytování zdrojů potravy pro opylovače důležitější než kdy jindy.
Všimnete si, že většina rostlin používaných k výrobě skvělého čaje jsou trvalky. To znamená, že se snižuje zátěž na údržbu, protože čajovou zahrádku není třeba každý rok znovu osázet, stačí ji pouze udržovat.
A nejlepší na tom je, že v okolí je mnoho rostlin, takže si můžete vybrat nápoj, který vyhovuje vaší náladě. V tomto případě není potřeba rostlinu vůbec předsušit.
Nejlepší rostliny na bylinkový čaj
1.Máta
Když si vzpomenete na bylinkové čaje, tato trvalka vás asi jako první napadne. Máta peprná je skutečně hlavní složkou bylinného čaje. Mátový čaj působí uklidňujícím dojmem na žaludek, proto je zvláště příjemný na pití po velkém jídle.
Na výběr je mnoho různých druhů máty, včetně zázvorové máty, jablečné máty, ananasové máty, fíkové máty a čokoládové máty. Máta je příchuť, která se dobře kombinuje s jinými rostlinami a bylinkami. Jedna z mých oblíbených kombinací: máta a levandule.
2. Levandule
Pro mnoho lidí není levandule to, co je v kelímku, ale to, co je v mýdle nebo parfému. Pokud jste tuto květinu v čaji nezkusili, přicházíte o ně. Když se vaří jako odvar, má nádhernou sladkou chuť, aniž by byl příliš květinový.
Tato trvalka se dobře hodí k mnoha dalším bylinám. Levandule je lahodná i smíchaná s černým čajem. Anglická levandule má kompaktní květy, takže je ideální pro přípravu čaje.
3. Bazalka
Ano, bazalka není jen do salátů. Tato neuvěřitelně voňavá jednoletá bylina dělá překvapivě příjemný čaj. Je obzvláště lahodný ozdobený trochou citronu nebo smíchaný s jinými bylinkami.
Bazalku, stejně jako mnoho jiných odvarů, je skvělé použít po těžkém jídle. Smíchejte s mátou pro výjimečnou směs ledového čaje. Do čajových nápojů se hodí především odrůdy bazalky s příchutí citronu. Bazalka s vůní skořice je vynikající i jako čaj.
3. Heřmánek
To je také klasická trvalka, často vařená samostatně. Heřmánek je skvělý na zklidnění žaludku a uvolnění stresu po dlouhém dni. Květiny mají příjemnou, slabou jablkovou vůni a jemnou chuť, kterou děti milují.
Tyto květiny jsou perfektním doplňkem jakékoli čajové směsi, díky čemuž jsou suché odvary vizuálně přitažlivé a lahodné. Do směsi použijte sušené hlávky květů.
4. Červený jetel
Pokud budete mít štěstí, možná už vám na zahradě roste červený jetel. Poupata červeného jetele připravují lahodný sladký čaj samy o sobě, ale dobře se hodí téměř ke všem čajovníkům.
To je také skvělý doplněk do čajové zahrady přátelské k opylovačům. Poupata jetele sklízejte ještě růžová a použijte je čerstvá nebo sušená.
5. Monarda
Tato květina patří do čeledi Lamiaceae a její okvětní lístky mají silnou vůni a chuť, která je směsí máty a citrusů. Tyto vysoké, atraktivní květiny jsou úžasným doplňkem každého květinového záhonu.
Světlé okvětní lístky Monardy vypadají skvěle v kombinaci s jinými bylinkami a květinami. Jak napovídá jeho obecný název „včelí balzám“, je to rostlina, kterou včely milují. Monardu lze proto použít nejen jako čaj, ale také k přilákání opylovačů.
6. Meduňka (melisa)
Je to trvalka, která může snadno ovládnout vaši zahradu, pokud ji necháte sama. Pravidelně sbírejte zeleň a sledujte ji, zda nezačne lézt. Jeho jasné citrusové aroma a chuť ho předurčují k jakékoli bylinné čajové směsi.
7. Chrpa
Chrpa má širokou škálu léčivých vlastností, ale sama o sobě má při přípravě nápoje mírně svíravou a kyselou chuť. Nejlepší je smíchat chrpy s jinými bylinkami a květinami. Navzdory své hořké chuti se často používá do bylinných směsí pro své jasně modré okvětní lístky. Čajové směsi dodává příjemný namodralý nádech.
Čtěte více: Pěstování jednoleté chrpy
8. Nasturtium
Jedná se o všestranně použitelnou rostlinu. Čaj z Nasturtium má přirozené antibiotické vlastnosti. Má jemně pepřovou chuť a je perfektním bylinkovým čajem pro chladné zimní měsíce.
Přestože se lichořeřišnice obvykle pěstují jako letničky, ve skutečnosti jsou to trvalky. V teplých oblastech květiny nadále kvetou každý rok. Sušené květy lichořeřišnice použijte do čaje.
9. Růže
Oblíbená květina každého je skvělým doplňkem každé čajové zahrady. Když kvete, je velmi krásná a celá zahrada se naplní příjemnou vůní. Květinové okvětní lístky a neotevřená poupata jsou také vynikajícími přísadami do směsí bylinných čajů. Krásné okvětní lístky vypadají v čaji skvěle a chuť je lehce nasládlá a květinová.
Na čaj jsou vhodné pouze odrůdy šípků nebo froté formy. Pokud máte ve svém areálu běžné šípky, je to ještě lepší a ideální na čaj. Jakmile skončí období květu, sklízejte šípky po prvním mrazu a použijte je do čaje nebo je přidejte do směsí. Šípky jsou bohaté na vitamín C a dodávají směsím černého čaje jasnou, citrusovou chuť.
Na nápoje používejte sušené okvětní lístky a uzavřené pupeny, čerstvé nebo sušené šípky.
10. Čas
Tato trvalka vám pravděpodobně již roste na zahradě, takže ji stačí přidat do sbírky aromatických čajů.
Jemně ochucený tymián má mnoho léčivých vlastností, když se užívá jako odvar, včetně tišího kašle a zmírňuje napětí. Tato bylinka je skvělá sama o sobě nebo v kombinaci s citrusovými vůněmi jiných bylin. Dřevnatá část výhonků se odstraní a listy se vysuší a připraví se z nich čaj.
11. Actinidia (Actatabi)
Vaše kočka vám poděkuje za přidání této trvalky do vaší čajové zahrady. Actinidia je dalším členem rodiny mátových, takže má jemnou mátovou příchuť.
Catnip čaj má uklidňující účinek a může zmírnit bolesti hlavy. Ideální nápoj k večernímu čaji. Do čaje se používají sušené listy i květy.
Přečtěte si více: Catnip – Výhody, použití a jak se liší od meduňky
12. Měsíček lékařský
Tato rostlina je známá pro své protizánětlivé a protiplísňové vlastnosti. Krásné okvětní lístky dodávají barvu suchým bylinným čajovým směsím a jsou krásné samy o sobě.
Čaj z měsíčku má mírně kyselou, zemitou chuť, která se dobře hodí k citrusovým příchutím. Můžete použít čerstvé i sušené okvětní lístky. Tento nápoj je nejen chutný, ale i zdravý.
